Zodra ik ben gearriveerd begin ik met het uitklappen en opbouwen van de verkoopwagen. Wanneer ik halverwege ben, drink ik samen met mijn marktcollega’s een kopje koffie. Dat is altijd erg gezellig!
In totaal neemt het opbouwen zo’n anderhalf uur in beslag. Zo vul ik de weckpotten en de mandjes bij. Soms doe ik zelf nog even snel een boodschapje op de markt, het kan dus zijn dat u me op dat moment dan even mist. Daarna sta ik helemaal klaar voor ontvangst van de klanten. Ik kan me daar echt op verheugen omdat ik dat heel gezellig vind. Naast het verkopen zelf, vind ik het leuk om verhalen van mijn klanten te horen, grapjes te maken en op Valentijnsdag aan de mannen te vragen wat ze die dag voor hun echtgenotes gaan doen.
Omdat ik dit werk pas twee jaar doe, luister ik ook graag naar tips van klanten. Zo vind ik het erg interessant te horen hoe de diverse kruiden worden toegepast. Elke dag leer ik bij, waardoor ik zelf ook een steeds breder advies kan geven.
Tegen het einde van de markt vul ik alle weckpotten nog eens bij. Ik zie dan meteen welke potten voor de volgende markt bijgevuld moeten worden en dat schrijf ik op een lijstje. Opruimen gaat iets sneller dan opbouwen. Ik doe er ongeveer een uur over.
Eenmaal thuis wordt alles weer netjes opgeruimd en bereid ik de voorraad voor de volgende marktdag voor. Daarna werk ik de boekhouding bij want voor je het weet ben je bonnetjes kwijt en de belastingdienst heeft nooit genoeg bonnetjes. Met een beetje geluk ben ik voor het avondeten klaar. Gelukkig hoef ik meestal niet zelf te koken, een heerlijke luxe!
Ik doe dit allemaal met zo veel plezier dat ik helemaal niet het idee heb dat ik aan het werk ben. Het is zalig om na 36 jaar in de zorg gewerkt te hebben geen druk meer te voelen. Ik hoop dat ik het plezier in mijn werk ook uitstraal en dat jij geniet van de bezoekjes aan mijn kraam. Wat voor mij het belangrijkste van alles is, is dat jij tevreden met een heerlijk verantwoord product naar huis gaat!
Honing
Naast thee en kruiden verkoop ik onder andere ook heerlijke honing. Ik verkoop drie soorten: heidehoning; bloemenhoning en tijmhoning. De heidehoning en de bloemenhoning zijn afkomstig van een imker uit Doetinchem. Zodra de heide in de bloei staat, zet hij daar een aantal bijenkasten neer om de unieke smaak in de honing te kunnen vangen.
De tijmhoning komt niet uit Nederland. Ik heb voor dit product gekozen omdat het keelpijn verzacht. Ook is het een lekkere honing om in marinades te gebruiken.
